Nếu bạn là tín đồ của món bánh mì thịt thì chắc chắn sẽ không thể nào không biết đến sốt màu trắng trắng béo béo thơm thơm có trong ổ bánh mì đúng không nào ! Đó là sốt dầu trứng hay gọi môm na là bơ Tưởng khó nhưng không đâu bạn vẫn có thể làm ngay tại nhà với những nguyên liệu lúc nào cũng có sẵn trong gian bếp nhà bạn . Hãy cùng Em's bắt tay vào làm ngay sốt dầu trứng ăn kèm với bánh mì thịt hay bánh tráng cuốn đều ngon hết sẩy này nhé !
Nguyên liệu:
- 2 quả trứng gà
- 150ml dầu ăn
- 1 muỗng cà phê muối
- 3 muỗng cà phê nước cốt chanh
- 1 muỗng cà phê tinh chất vanila
- Bước 1 : Đầu tiên bạn cho 2 quả trứng gà vào âu ( Bạn có thể chỉ sử dụng lòng đỏ hoặc sử dụng cả lòng đỏ và lòng trắng đều đươc ).
- Bước 2 : Tếp đó bạn dùng phới đánh nhẹ tay cho trứng tan ra đến khi nào nhạt màu thì dừng lại ( Nếu bạn sử dụng máy đánh trứng thì bước này bạn bật máy ở tốc độ nhỏ nhất )
- Bước 3 : Lần lượt cho muối , nước cốt chanh và vanila vào hỗn hợp trứng
- Bước 4 : Cho dầu ăn vào hỗn hợp trứng ở trên , cho vào từ từ mỗi lần chỉ nên cho khoảng 1/2 muỗng cà phê dầu ăn và bạn dùng phới đánh đều tay đến khi nào dầu hòa vào trứng thì bạn lại tiếp tục cho dầu vào và đánh lên , cứ như vậy làm đến khi hết dầu thì bạn sẽ được thành phẩm ( Nếu bạn sử dụng máy đánh trứng thì giai đoạn cho dầu vào nên để máy ở tốc độ vừa rồi cao dần)
- Yêu cầu thành phẩm : sốt dầu trứng mịn , không bị tách dầu , thơm , có màu trắng ngà (nếu bạn sử dụng cả lòng trắng và đỏ / nếu chỉ có lòng đỏ thì sốt sẽ có màu ngà vàng )
- Sau khi được thành phẩm bạn cho vào hủ bảo quản ở nhiệt độ phòng được 4 ngày
Chúc các bạn thành công với công thức này nhé !
 |
Cùng Em's vào bếp
About Em's
Xin chào tất cả mọi người,mình là Em,chắc hẳn tất cả mọi người đều thich cái đẹp,và Em cũng vậy.Em muốn lưu lại những khoảnh khắc, những việc Em thấy, Em nghe, Em trải nghiệm, thông qua blog này để Em chia sẽ đến mọi người.Cảm ơn mọi người đã xem blog của Em.
0 nhận xét:
Post a Comment